今天上午，饮食服务中心主任赵安仁同志主持召开了4月份第一次中心全体会议。副主任王洪强同志，各餐厅管理员、各食堂及浴池经理参加了会议。会议分为两个阶段进行，第一阶段总结了开学以来的工作，对有关问题做了针对性安排；第二阶段对于2017年食堂安全工作进行了部署安排。

一、赵主任简要通报食堂近期工作情况

赵主任指出，3月份中心整体工作进展比较快，落实效果比较好，得到了主要体现在两个方面：

1.思想上整体转变比较大。一是工作态度积极主动；二是精神面貌整体比较好，无论着装、仪容仪表等管理相对规范，展现了良好的精神风貌，职工餐厅在提高饭菜质量和服务质量上的努力也得到了教职工的肯定。

2.工作效率比较高，落实到位。一是卫生整治效果明显，改观较大；二是各食堂卫生制度初步建立，但仍需根据食堂实际执行情况逐步完善，符合公司工作实际，体现公司管理特色。

存在的主要问题：

1.贴吧反映饭菜和服务质量的问题。

2.进货原料不符合规定甚至违规的问题。

3.个别人员纪律性较差，不服从管理的问题。

二、赵主任安排4月份重点工作

1.开展食品原料专项检查。4月份是烟台食品安全创城国家评议关键时期。本周开展一次食品原料专项检查，由副主任王洪强同志牵头，管理员配合。

2.各公司要建立完善内部检查制度，列入4月份考核。

3.各公司要根据卫生制度的执行情况，继续修改完善卫生管理制度，巩固效果，逐步形成长效管理机制。

4.各公司要严格按照规定做好食品添加剂管理使用。

三、赵主任对近期工作提出具体要求

1. 解放思想，提高认识，切实采取措施提升公司管理服务质量。要有忧患意识，不要固步自封，不要骄傲自满，要不断取长补短，在各项管理和服务上改革创新，走出自己的特色之路。

2.抓好落实，做到抓铁有痕。对于市、区监管部门以及学校部署的各项整改任务，要抓住不放，坚决整改，确保效果。

3.严格食品添加剂管理。

会议第二阶段，赵主任传达了学校安全工作会议精神，全面分析了食堂安全工作的形势和挑战，并对下一步安全工作提出明确要求

随后，赵安仁同志代表饮食服务中心与各餐厅主要负责人、饮食服务中心安全管理员签订《2017年度安全生产责任状》和《2017年度消防安全责任书》。