今天下午，饮食服务中心主任赵安仁同志主持召开了全体经理会议。副主任孙海刚，各餐饮公司经理，及中心全体工作人员参加了会议。

一、赵主任通报了学校党政联席会和安全工作会议精神

赵主任强调，当前是我校创建优质校的关键时期，我们要齐心协力、团结一致保障优质校的申报，要切实做好服务保障工作，切实落实好安全工作，确保不出任何问题。

二、赵主任通报了近期安全形势及相关工作情况

（一）近期安全形势非常严峻，各地火灾频发，北京、天津火灾教训深刻，驻烟高校食堂起火事件给我们再次敲响了警钟。学生浴池工人猝发疾病，同样警示我们要严把用工关，无健康证和年龄超过60的人员坚决不能使用。

（二）从业人员食品操作规范的考试情况总体良好，但个别餐厅通过率较低。培训工作是提高从业人员素质的重要一环，是规范化的基础，各餐厅务必提高认识，继续组织做好相关学习和培训工作。

（三）学生会生活部开展的餐厅满意度测评工作已经结束，总体情况较好。

（五）监控和门禁系统已经启用，监控视频清晰可见，效果良好。

（六）学校将网点房食品安全管理工作提上日程，有望年初得到解决。

三、赵主任就近期工作做了具体安排

（一）切实抓好冬季安全工作

1.12月19日学校安排一次安全大检查，各餐饮公司会后抓紧自查，准备好安全检查资料并上交，具体到人,做好餐厅内部和外围的卫生督促检查工作。

2.饮食服务中心在假前开展一次安全检查。孙主任牵头落实。

3.重新梳理安全工作体系，提高要求，明确标准，留下痕迹。

（二）文明餐厅评选工作

1.本周内完成文明餐厅的评选工作，请各公司做好准备。

2.各餐饮公司要提高认识，端正态度，真正把评选工作当成促进管理的一次契机，不断查找差距，提高水平,坚决杜绝闹情绪的现象。

（三）各餐饮公司于1月10日前提报年度经营报告，并积极谋划新一年的工作。各餐饮公司要进一步对照实际工作要求和相关管理评估要求，积极总结经验，查找问题，为新一年的工作做准备。

（四）放假安排

1.元旦放假时间：12月30日—2018年1月1日。

2.寒假放假时间：2018年1月15日学校正式放假（9日学生考试完毕）。

3.新学期开学时间：3月5日开学。

请各餐厅提前做好各项工作安排。